ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕਾਲਾ currant season ਸਿਰਫ਼ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਾਲੀਆਂ ਕਰੰਟਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੈਲੀ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਣਾ ਚੁੰਮੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant of berries - 500 g;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਬੈਰ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਰੈਰਟ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੇਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ currant cake ਤੋਂ ਰੁਕੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਖਾਦ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ, ਫਿਲਟਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤਰਲ currant ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪੋਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਹੱਲ ਕੱਢੋ . ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੁੰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, 2-3 ਮਿੰਟ.
ਇੱਕ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੱਸਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant ਜੈਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਮ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ (ਜੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਉਗ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕੜੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੜਾਈ ਨਾਲ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਚੁੰਮਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ Kissel
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੰਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਸਟਾਰਚ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ currants ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਤੀਜਾ ਫਲ ਗੂਜ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਿਰੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਦੇ ਪੀਲ ਜਾਂ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੈਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੰਗ, ਜੇਲੀ ਵਰਗੇ ਚੁੰਮਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - 2 ਵਾਰ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ). ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ mors ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟਰਿਕਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣਕੇ ਪਕਾਉ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਓ. ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਇਹ kissel ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ.