ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਲਈ "ਭੱਂਚਛਲੋਕੋਕੋ" ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤਿਆਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ.
ਅਤੇ ਸ਼ੌਕ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਜਾਂ ਕਹਿਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਪਕਾਉ! ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ!
ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ?
ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ-ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਹਰੇਕ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਬਿਨਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟਿੰਗ ਦੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਠੰਢ ਹਨ, ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬੁਲਬੁਲੇ ਲਈ ਰੁਕੋ.
ਜੇ ਸਬਜੀਆਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲਾਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਫੋਰਕ ਲਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸਕੇ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਡੋਲਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੰਗੜ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਜੋੜੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਣਗੇ.
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ? ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤੋਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗੋਭੀ (ਰੰਗੀਨ, ਬਰੌਕਲੀ ਆਦਿ), ਖੁਰਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ, ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ, ਪਿਕਨਚਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ, ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਖੋਖਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰੀ ਛੱਡੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਪਾਵਰ ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਵ੍ਹੀਲਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਸੇ ਸਮਰੱਥਾ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅੱਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਆਖਰਕਾਰ ਲੋੜੀਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ.
ਆਉ ਹੁਣ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਓ:
- ਪਹਿਲੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਘਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ;
- ਦੂਜਾ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਿਆਦ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇਵੇਗਾ
ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ; - ਅਤੇ ਤੀਸਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇਹ ਨੌਜਵਾਨ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੁਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ! ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਤਾ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ , ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.