Rabbit ਸਭ ਕੀਮਤੀ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਮੀਟ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸਦਾ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਕਟੋਰੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਵਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਰਸੀਲੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਗੰਦ-ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਇਕ ਭੱਠੀ ਲਈ ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਖਵਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਰਰ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਸਲ ਸੁੱਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਟੁਕੜੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ.
ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਮਸਤੀ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਫੈਦ ਸੇਮੀਜ਼ਇਟ ਵਾਈਨ - 1 ਅ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਚੁਣਨ ਲਈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ pickling ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋਗੇ, ਲਾਸ਼ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖੁਰਨਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਮਾਸ ਛੱਡੋ.
ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮੈਰਾਟੇਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ.