ਨਾਮ "ਰਾਗਟ" ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਬਰੇਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੈਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਝੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਲਝਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੂਵ
ਮੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਫਾਲਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਸੈੱਟ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 1, 9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਨਿਲ - 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 650 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਆਟਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਕੰਡਿਆਲੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤਾ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋਵੋ. ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਨਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬਲੂਸ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੀ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ ਪਾਓ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਹੇਠ ਰੱਖੋ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਵ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇੰਨੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ (ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ) - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਪਾਲਕ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ;
- ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 640 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ 2 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਲੂ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕੰਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਂਗ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਇਕ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਸੁੱਕਿਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਰਸਾ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟਾਉ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 210 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 290 g;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - 110 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੰਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਫੜੋ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੌਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਛੂਹੋ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਦਵਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ