ਵਰਗਨੀ - ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰਸਵੁੱਡ ਵਾਂਗ ਇਕ ਬੇਕਿਰਕ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਯੁਕੇਨੀਅਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਨਚੈਸਰੀ. ਆਇਗਲਾਇਡ ਹੀਰਾ-ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਟਰਿਪ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਟ ਬਣਾਉ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ.
ਵਰਗ ਲਈ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੌਡਕਾ (ਰਮ ਜਾਂ ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬਰੱਸ਼ਖੁਦ ਤੋਂ, ਵਰਗੋਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮਗਰੀ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਲੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਰਗਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਧਿਅਮ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਿਫਿਰ ਸਹੀ ਹੈ. ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਡੇਅਰੀ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੇਸਮਝ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਸ਼ਕ
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਲਚਕੀਲੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਦਰਤੀ - 2-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 2-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਛਿੜਕਣ ਲਈ;
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਹਿਲਾਂ ਝੰਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ: ਦਹੀਂ, ਕਰੀਮ, ਆਂਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਓ 15-20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੀਏ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਇਗਲਾਇਡ ਹੀਰਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਤਿੱਖੇ ਐਂਗਲ ਵਾਲੇ ਟਿਪ ਲਈ ਵਰਗ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰੀ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ fryer (ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਡੂੰਘੀ ਤੌਹਲੀ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਗ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.
ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਤਪੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸੋਹਣੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੌਲੇ ਜਾਂ ਫੋਰਸੇਸ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਾ ਫੈਲਾਓ
ਤੁਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਗੋਨਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਵਾਈਗਨ ਡੁੱਬ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਰਗਗੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ. ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਕ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿੱਘੀ ਪੋਟਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ' ਤੇ ਵਰਗਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੁਣ ਵੀ ਲੰਬੇ ਰਹਿੰਦੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਦਰਤੀ - 2-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪਾਊਟ (6-7 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਖੰਡ - 2-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਛਿੜਕਣ ਲਈ;
ਤਿਆਰੀ
ਵਗਨਓਨੋਵ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਆਊਟ - ਫੋਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਵ੍ਰਗਨਸ ਬਣਦੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪਿੰਜਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਰੀ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ - ਤੌਣ