ਰੂਸੀ ਪਾਈ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ. ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬੁੱਝ ਕੇ ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪ੍ਰਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਹੈ: ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਕਟੋਰੇ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਕੁਕੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਸੇ ਉਮੀਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ - 190 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 620 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਛੀ (ਸਾਲਮਨ ਜਾਂ ਹੋਰ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ;
- ਪੈਨਕੇਕ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਆ ਜਾਓ, ਪਰ ਹੁਣ ਲਈ, ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਿਉ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਲੇਬੀਕੀ ਲਈ: ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 25x35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਅਗਲੀ ਪਰਤ - ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ. ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਾਪਮਾਨ 190-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿਆਰੀ ਅਤੇ ਬਾਰਡਰ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਤਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਵੇ ਜ ਦੁੱਧ - 360 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 113 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਆਟਾ - 485 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 33 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ (ਕੋਈ ਵੀ) - 330 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਤੁਰੰਤ ਖਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ sifted ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਬਿਟ ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਬਾਹਰ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਮੋਢੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ. ਬੇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ (ਮੌਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਓ!). ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗੀ.