ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਜਿੱਤ. Eggplants ਵੀ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ Eggplants
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅਲੰਕਾਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ, ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲਸਣ ਜੋੜਨ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਐਂਗਪਾਂਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਟੂਥਪਕਿੱਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੱਟਿਆ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਕੇ
ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਨਟ ਦੇ ਨਾਲ Eggplants
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਲੰਕਾਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਿਲੰਡੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਅਨਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਤੌਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਧਾਲੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਲੰਗਣ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਛਕਾਉ.
ਅਰੀਗਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਔਬੇਰਿਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅਲੰਕਾਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੋ. ਲੂਣ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ eggplants ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਇਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੇ ਪਨੀਰੀ ਮਿਰਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
Eggplant Grease ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਟੋਲ - ਟਿੱਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.