ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਲੋਮਿਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਰਾਜ ਕੀਤਾ? ਹਾਂ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅੱਜ ਹੀ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਉਹੀ ਲੱਭਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਦੇ ਸਖਤ ਮਾਨਕਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਸਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ "ਪੋਂਬਿਰ" ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਆਦਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.
ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "ਪੋਂਬਿਰ" ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੌਂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1000 ਮਿ.ਲੀ.;
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਕੜਿੱਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤਕ ਚੱਕੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝਾੜੀਆਂ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਮੁੜ ਕੇ, ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਦਾਰਥ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਘੰਟੇ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "ਪੋਂਬਿਰ" ਘਰ ਵਿੱਚ ਗੋਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਸਟਿੱਕ - 1 ਪੀਸੀ.
- 38% ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕਰੀਮ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ ਦੀ 6% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਿਜਲੀ ਘਟਾਉਣ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਊਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਨੀਲਾ ਸਟਿੱਕ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ,