ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤਰਬੂਜ ਆਮ ਕਰਕੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਏ, ਪੀਪੀ, ਸੀ) ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੱਤ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਟਰੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਪਾਚਕ ਸਿਸਟਮ ਵਿਕਾਰ, ਅਨੀਮੀਆ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੂਚੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ: "ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ", ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੈਨਬ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਜਿਹੀ ਤਰਬੂਜ, ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਤਰਬੂਜ - 2,4 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਮਿਕਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਟੈਟਿਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਸਕੀਨ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਬੇਲੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 2 x 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ). ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਈ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਨਤੀਜੇ compote ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਸੁਕਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲ਼ਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜਮਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਫਲਾਂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੈਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਪੀ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਰਬੂਜ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬੇਢੰਗੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੀਲਦਾਰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਣਨ ਦੁਆਰਾ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੇਰੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਏਮਮੇਲਡ ਪੈਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਫਲ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਚਲੀ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਅੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਅੱਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਜਰਮ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜ ਕੈਨਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿਹਨਤਕਸ਼ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.