ਦਹੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਗੁਣ ਕੇਵਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰਹਿਣ ਯੋਗ ਦਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਘਰ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 995 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਬਿਫਡੋਕਫਿਰ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 37 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਕੀਫਿਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਹਿਣ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ.
ਥਰਮੋਸਟੈਟਿਕ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 995 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਲਗਭਗ 35 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਜੀਵ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜਾਈਜ਼ਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਥਰਮੋਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਕਠੋਰ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 7 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਿਨਾਂ ਹਾਂਟਿਡਜ਼ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੂਠਾ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਾਂ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਉੱਲੀ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉੱਲੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਠੰਢਾ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਦਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 995 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਰਮ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖ ਕੇ 45 ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ, ਪਾੱਰਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ 7 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਹੀਂ ਭੇਜੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 35 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਲਗਾਓ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੰਢਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੱਰ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖਣਾ.