ਖੰਡਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ

ਬੋਨਸ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹਨ , ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ? ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਨ ਨੂੰ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੰਮ ਤੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਬੰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿੱਧੀਆਂ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ, ਵੇਖ, ਕੀ ਹੈ?

ਇੱਥੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹਨ, ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਬੰਸ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ (ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਉਹ ਸਪੰਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ);
• (ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ, ਰੈਸਟੀਵਿਚ).

ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧਾਂਗੇ).

ਬਨ ਲਈ ਲੇਨਟੇਨ ਪੇਸਟਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ;
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ (ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ - 3 ਗੁਣਾ ਹੋਰ);
• ਖੰਡ - 1-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
• ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਆਓ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਾਂਗੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਰਿਸ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰੋ, ਮੂਡ ਸੁਚਾਰੂ, ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੰਸ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਅਪਾਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਮੀਰ ਵਾਧਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 35-38 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਆਟੇ ਜਦੋਂ ਓਪਾਰਾ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਪਰਰ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ). ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਨਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਦੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘੁਮਾਈ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਹਰੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੋਨਸ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਾਢ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਚੱਕਰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੋਂਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ.

ਸੁਆਦਲਾ, ਪਰ ਖੰਡਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2-2.5 ਕੱਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ;
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - ਲਗਭਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਵੋਡਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ (ਟੈਸਟ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ)

ਤਿਆਰੀ

ਓਪਰੂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੋਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (ਪਿਛਲੇ ਉਪਯੁਕਤ ਪਦਾਰਥ ਪੜ੍ਹੋ, ਵੇਖੋ) ਦੇ ਚੱਮਚ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਰਖੋ.

ਥੁੱਕ ਜਾਣਾ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਵੋਲਯੂਮ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਇਸ ਚੱਕਰ ਨੂੰ 4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪਾਈ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਪਾਈਜ਼.

ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੋਤੇ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰੂਫਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਦਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੁੱਝ ਅਸੀਂ ਕੁੱਲ ਦੇ 1/4 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.