ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਫਲਰਫ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਮਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਵੀ ਫਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਖਾ ਜਾਣਗੇ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਹਵਾ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ ਨੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਛੱਡੀ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 495 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਚੁਣਨ ਲਈ - 110 g;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 195 g;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ;
- ਸਟਾਰਚ - 40-60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ, ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੀਸਰੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਰਲ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਫ਼ੋਮ ਤਕ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮੀ ਮਿਰਚਿਉ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਰਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚਾਰ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੜੋਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਪੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਥੋੜੀ ਚਿੜੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾ ਦੇ ਕਾਰਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਹਥੇਲੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪ੍ਰੀਖਣ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੇ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਰ ਲਈ ਜਦ ਆਟੇ ripens, ਸਾਨੂੰ cherries ਤਿਆਰ ਬੈਗ ਸਾਨੂੰ ਧੋਵੋਗੇ, ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ossicles ਜਾਂ pits ਤੋਂ ਛੁੱਟਾਂਗੇ. ਪਾਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਇਹ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਕੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੈਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ (ਇੱਕ ਪੈਟੀ ਲਈ ਔਸਤਨ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ) ਅਤੇ ਪੈਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛਾਪੋ. ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਕੇ ਤਲੇ ਜਾਂ ਚਮਚ-ਢੱਕੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਯੋਕ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜੋ, ਜੋ ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਸਵੱਛ ਹਵਾ ਪਸੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪ੍ਰੀਮਿਅਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹ; 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਕ੍ਰਮਵਾਰ 1 ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ 1 ਪਾਊਟ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਪਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ;
- ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 40-60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੇਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਤ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਖਮੀਰ ਪੈਕੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਤਰਲ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਿੱਘੇ kefir ਵਿਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਉ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌਜ਼ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੇ ਚੱਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਰਜ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਲੇਫ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਹਵਾ ਪਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.