ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾ ਸ਼ੁੱਧ ਮਾਸ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ) - ਲਾਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ. ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੀਟ (ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਮੋਟੀ (92% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ) ਵਿੱਚ.
ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਟ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ (ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਐਚ ਅਤੇ ਪੀਪੀ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕਰੋਮਿਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ ਅਤੇ ਸਿਲਰ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਲਈ ਕਾਫੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਨਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਤਲ ਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੰਭਲੀ ਛਾਲੇ, ਢਿੱਲੇ ਟੁਕੜੇ - ਵਿਰੋਧ ਦਾ ਖਤਰਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਜੀਬ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਇਹ ਹੈ, ਜਲਦੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - ਲਗਭਗ 300-400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਉਬਚਿਨੀ - ਲਗਭਗ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਹੱਪਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਅਜਬਲਾ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਧਾਲੀ, ਬੇਸਿਲ, ਤਰਾਰਗਨ);
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵਿਕ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਆਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਨ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.
ਥੋੜੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ - ਚੌਡ਼ਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ - ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ - ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ. ਅਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਚਿਕਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਕੈਂਪੂਲਾ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹੇਰ-ਫੇਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ - ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ , ਬਾਇਕਵੇਟ, ਪਾਸਤਾ, ਚੌਲ ਨੂਡਲਸ, ਆਲੂ, ਮਾਸਿਕਨੀ , ਪੋਰੀਜਿਜ਼ ਆਦਿ ਨਾਲ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ
ਕੈਨਚਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖਜਾਨਿਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - 10-15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਅਣਗਿਣਤ ਵਾਈਨ - 30-60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 5-8 ਮਟਰ;
- ਮਿਰਚ - 2-3 ਫੁੱਲ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ);
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਿਰੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ;
- ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਚਤੁਰਭੁਜਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ - ਚੱਕਰ.
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ). ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਮਗਰਮੱਛ, ਲੌਹਰੀਲ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.