ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਖਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ
ਬਾਲਟਿਕ ਸੂਪ
ਸਧਾਰਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ - ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੂਪ. ਉਹ ਬਰਿਊ ਨਾ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ - ਕੁੱਝ ਟ੍ਰਾਫਲਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਜੇ ਉਬਾਲਿਆ - 3-4 sprigs;
- ਪਨੀਰ "ਇਸਤੋਨੀਅਨ" - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੈੱਡ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ("ਇਕ ਸਮੇਂ") ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਰੈਕਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਜ ਤਿੰਨ ਪਨੀਰ ਕੱਟ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਜਿੰਨੇ ਤੱਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਗਰੀਨ - ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸੇਮ ਨਾਲ ਸੇਮ
ਜੇ ਇਹ ਕੰਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਬਲਿਕ ਵੱਧ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸੂਪ ਪਕਾਓ .
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 10-12 ਗਲਾਸ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- vermicelli - 1 ਕੱਚ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ, ਬੇਬੀਆਂ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਕਾਲੇ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗੋਭੀ - 1/3 ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਦੇ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦਕਿ ਬਰੋਥ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਾਂਗੇ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਗੋਭੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ), ਵੈਸਮੀਸੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 2 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਦਿਉ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਜੇ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਕੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 14-15 ਗਲਾਸ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਵੱਡੇ ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸ਼ਰੂਮ (ਵਧੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮ) - ਲੱਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਮੱਧਮ ਸਮੂਹ;
- ਗੈਸ ਦੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ ਲਈ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ - ½ ਕੱਪ;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਕਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਸ਼ਮੂਲੀਨਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਂਟਮੈਂਟ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਧੋਤਾ ਮਟਰ ਪਾਓ. 7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਟਾਰ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ 4 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੌਰਟਨਜ਼ ਜਾਂ ਪੰਮੱਸ਼ਕਾ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.