ਚੈਰੀ ਪਾਈ ਅਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਆਮ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਡੈਟੀਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਅਦਭੁੱਤ ਚਮਕੀਲਾ ਸੁਆਦ ਬੇਕਿੰਗ ਅਸਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਸਿਰਲੇਖ ਦੇ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਫਟ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਰੇ 4 cups ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਲਵੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇਨੂੰ ਉਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 2-3 ਚੈਰੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਟ੍ਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 20 ਵਾਰ ਖੜਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋ ਵਾਰ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਪਾਈਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੈਰੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚਲੇ ਜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲ ਜਾਏ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇਕ ਡਬਲ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ , ਸੋਡਾ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਹਰ ਭਾਗ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਪੱਖਾਂ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਫੇਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪੇਸਟ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਦਲੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਖਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਲੈਕੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 4 ਚਮਚੇ.
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀਜ਼ ਪ੍ਰੀ-ਡੀਫੋਰਡ, ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਡਿਸਚਾਰਜ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਹਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਫ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਵਰਕਪੇਸ ਤੇ ਬੇਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬੰਦ ਜਾਂ ਖੁੱਲੀ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਢਾਲੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.