ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਕੋਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇੰਨੀਆਂ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਵੇਰੇਨੀਕੀ "ਅਸਲ" ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਥੀਮ ਤੇ ਕੇਵਲ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਿਫੇਰ, ਚਰਬੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਆਟੇ - ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਕਰੇਨੀ vareniki ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਹੀਂ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਜਿਆ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਢੰਗੇ, ਪਰ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੂਰਿਅਿਕਟ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਦਾਲ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣਾ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਰੇਨੀਕ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਰੇਨੀਕ ਖੜੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਰੌਲਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਡਮਪਲਿਲੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਲਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਜਰੂਰੀ ਆਟੇ ਦੀ 2/3, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਵਿੱਚ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ . ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਕੋ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਹਟਾਉ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ, ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੈਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਤਰਸ ਖਾਓ.
ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ (ਖੁਸ਼ਕ) - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਚੈਰੀ ਜਮਾ - 400 g;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਿੱਘੇ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜੰਮਦੇ ਹਨ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਇਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇਕ ਆਸਾਨ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਸ਼ਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵਾਂਗੇ.
ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਜਿਵੇਂ ਆਮ ਵਰਨਰਿਕ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰਿਗਲਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ - ਖੰਡ ਨਾਲ ਚੈਰੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ defrost ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਗ੍ਰੇਸ-ਸਟੈਚਡ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਵਿਕਾਸ" ਲਈ ਕਮਰੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ - ਖਮੀਰ ਵੇਰੇਨੀਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਂਡੇ, ਪਰ ਹੁਣ ਲਈ ਸਾਸ ਬਣਾਉ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸੁੱਤੇ ਪੱਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਜਾਉ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਸਾਸ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਡਾਂਪਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੈਰੀ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿਪਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਬਣਾਵਾਂਗੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਈਡਾਂ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੂਰੀ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਂਗਲੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲਸੀ ਵੈਰੇਨੀਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਮ ਵਾਂਗ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ