ਨਿਰਬੁੱਧ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਭੁੱਖ ਮਰੀਜ਼ - ਤਤਾਰ ਬੀਫਸਟੀਕ - ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਕੱਚੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਤਤਆਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨੀ ਡੂੰਘੀ ਨੋਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.
ਤਤਾਰ ਬੀਫਸਟੀਆਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਨੂੰ ਕੈਪਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਕਨਕ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ - 4 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਕਸਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਮਾਕਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- gherkins - 8 ਪੀਸੀ .;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਓਨੈਕ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ ਟਾਸਕਕੋ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਸ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਨਸਪਤੀ ਮੀਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਕੱਪ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੁਹਾਵਰਾਂ, ਕਤੂਰ, ਖਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗੇਰਿਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਰਾਈ, ਕੈਚੱਪ, ਵੈਸਟਰ, ਕੌਨੈੱਕ ਅਤੇ ਟਾਬਾਕੋ ਨੂੰ ਝਕਾਓ. ਸੀਜ਼ਨ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਸਟੋਪ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਪਾਓ.
ਹੰਗਰੀਆਈ ਵਿਚ ਤਤਾਰ ਬੇਫਸਟਿਕ
ਟੈਟਰਾ ਬੀਫਸਟਾਕ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੰਗਰਾਨੀਅਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਐਂਕੋਵੀ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਉਚਾਰਣਸ਼ੀਲ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ, ਕੈਚੱਪ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 7 ਮਿਲੀਲਿਟਾ;
- ਐਂਚੌਜੀਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੀੜੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੈਰਕਿਨਸ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸਾਚਾਂ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀਆਂ ਦੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਲੇ ਨਾਲ ਜ਼ਖਮ. Grape oil ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਬਾਰੀਕ ਕੇਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਕੈਨਿਨਿਕਸ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਟੋਟੋਰ ਸਟਕ ਬਣਾਉ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਜੂਲੇ ਪਾਓ.