ਸਾਰੇ ਫਲ਼ੇਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਦਾਲ ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਗੂ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾ ਆਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ਾਂ ਵਾਂਗ, ਦਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਡਾਕਟਰ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਡਾਈਡੇਨਮਜ਼, ਕਰੋਲੀਟਿਸ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੰਦਾਂ ਨੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਅਤੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਏ.
ਦਾਲ ਪਰੀ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਦਾਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਰੋਥ - 1,5 ਲੀਟਰ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਕੱਚੇ ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ੋਹਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਜਦ ਤੱਕ ਦਾਲਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੁਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਓ. ਫਿਰ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਕਵਰਨ ਕੱਟੋ.
ਤੁਰਕੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਸੂਪ
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਸੂਪ ਨੂੰ "Merjimek Chorbasy" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰੇਕ ਤੁਰਕੀ ਔਰਤ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਲਾਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਰੋਥ - 1,5 ਲੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤਾ ਉਤਪਾਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਦਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲਾਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਾਇਆ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਕੁਝ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ: ਲੰਗੂਚਾ, ਸਮੋਕ ਬਕੌਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ. ਲਾਲ ਦਾਲ ਦੇ ਤੁਰਕੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੂਪ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਦਿਲੀ ਸੂਪ ਪਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਚਿਕਨ;
- ਦਾਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ. ਜ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮਾਧਿਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਹਰੇ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਕਰੈਕਰ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਸਾਰਾ ਬੱਲਬ, ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਰੈਡੀ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੂਪ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਦਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੋਮਲਤਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਪਿਆਜ਼ ਚੋਪ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਢ਼ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਪ ਮਲੀਨਰ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੌਟੋਨ ਲਗਾਓ.