ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਹੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਹੈ. ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਵਡ, ਭੂਨਾ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪੂਰੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਕ ਦੇ ਫੈਲਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਫਿਲਲਟਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੋਲੌਕ ਫਾਲਲੇਜ਼ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਦੀ ਹੈ: ਫੋਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਕਵਰ ਦਿਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਫਿਲਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਮਟਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕਿਸ batter ਵਿੱਚ ਗਰੁਪ ਪੋਲਕ ਫਾਲਲੇਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਡਿਨਰ ਲਈ ਹਲਕੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਸੁੱਤਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. Batter ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਗਰੀਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਢੋਲ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਭਾਰੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ.
ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਢੋਲ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਰੋਟੀ ਕੱਟੋ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 80 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੌਲੋਕ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੱਢੋ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ.
- ਫੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ਪੋਡਿਰੁਇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਮੁੜ ਭਰੋ.
- ਕ੍ਰੀਪੱਪ ਵਿਚ ਤੇਲ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
ਮੱਛੀ ਪੋਲਕ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਲਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ -35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ -50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਥੋੜਾ ਧੱਬੇ ਨਾਲੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ ਦੇ ਫੈਲਾਂ ਕੱਟੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਾਸੋਰੋਲ ਪਲਾਕ ਆਫ਼ ਪੋਲੋਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਢੋਲ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮੁਰਗੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ.
- ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਕਾਸੋਰਲ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ.
- ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ: ਆਲੂ, ਕੁਚਲਿਆ ਗਾੜਾ, ਮੱਛੀ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ.
- ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.