ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਮਾਮੂਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਲੋਭ, ਨਰਮ, ਹਵਾਦਾਰ ਹਨ, ਉੱਚੀ-ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਬੇਮਿਸਾਲ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਵਾਦ.
ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਹਨ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਪਿਸ਼ੇਕਕਾ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਘਣਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਨੀ ਬਣਕੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ, ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਬੇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿੱਖਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਬਾਜਰੇਟ ਪੈਨਕੇਕ, ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਸੁੱਟੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਣਸੁਲਿਤ ਖੁਰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਮੋਟੇ ਬਾਜਰੇ ਕ੍ਰ੍ਪੇਸ
ਇਕ ਵਾਰ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਨਕੁਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਨ੍ਯੂ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਸਟੈਕਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡਟੀਵਵਟਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਚਰਬੀ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਨਿੱਘੇ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੀ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਗਰੇਸਡ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਬਟੇ ਵਾਲਾ ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ.
ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀਟਰੇਟਿਡ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਾਜਰੇ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ. ਆਟੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਇਲਾਜ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਛੱਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਕੁੱਕ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ, ਠੰਢਾ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਬਾਜਰੇ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਮਾਂ ਬਚਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਫੀਗਿੰਗ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦੇ ਝੱਫੜ ਅਤੇ ਝੁਲਸਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬੁਝਾਰਤ ਸੋਡਾ - 0,5 ਚਮਚ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਹੇਠ ਘੁਮਾਓ.
- ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬੁਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੈਕਸਟਚਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ' ਤੇ blush ਨੂੰ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਣਕ 'ਤੇ ਮਾਰਡੋਜੀਅਨ ਮੋਟੇ ਪੈਂਚਕੇ
ਬਾਜਰੇਟ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਮੋਡਰੋਵੀਆ ਪੈਂੈਨਕੇਕਸ ਵਿਚ ਪਟਾਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਛਿੱਲੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਇਕ ਢੇਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਉਗ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ ਵਿਚ ਗਰਮੀ, ਖਮੀਰ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਆਟਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, 1-1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
- ਸੇਕਣ ਵਾਲੀ ਜ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਸੇਬ ਮੌਰਡੋਵੀਅਨ ਬਾਜਰੇਟ ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋੜਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ
ਬਾਜਰੇ ਆਟਾ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਜਰੇ ਆਟਾ ਦੇ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ ਖਮੀਰ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੁਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 20-40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ, ਅੱਧਾ ਮੋਟਾ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਮਿਲਾਉਣਾ, ਨਿੱਘੀਆਂ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰੀਸਡ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ, ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾਓ.
ਖਮੀਰ ਪਿਸ਼ੇੰਕਾ ਤੇ ਤੰਤਰੀ ਪੈਂਨਕੇਕ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤੋਖਿਤ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਟੈਂਟਰ ਪੰਨੇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਨੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਵਾਦ, ਵਧਾਇਆ ਜਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 320-350 g;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 4-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਉਹ ਇਕ ਢਿੱਲੀ ਨਰਮ ਗੋਰਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਟੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ
- ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਦਲੀਆ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਰਾਤ ਲਈ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਪਾਣੀ, ਸੋਡਾ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫੋਈ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤਾ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਹੰਢਣਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੀ-ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੋਡਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 320-350 g;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਕੁੱਕ, ਠੰਢਾ.
- ਕੇਫਰ ਵਿਚ, ਸੋਡਾ ਭੰਗ
- ਅੰਡੇ, ਦਲੀਆ, ਦੁੱਧ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਜੋ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਾਉ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਭੂਰੀ ਭੂਮੀ ਭਾਗਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਕਣਕ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਤੋਂ ਪੈੱਨਕੇਕਸ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੰਛੀ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਨਾਹਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਧਾਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਬਾਜਰੇ ਫਲੇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ ਟੁਕੜੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 3 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਲੇਕਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਦਾ ਹੈ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 0.5 ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਇਕ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਤੇ ਸੇਕ ਕੇ ਪੈਨਕੇਕ.
ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਕਲਾਸਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੂਲ ਤਰੀਕਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਜਰੇਟ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਟੈਸਟ ਲਈ ਸੋਜੀਨਾ ਵੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁਕਿੰਗ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਕਰਕੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਪਹਿਲੇ ਪਰੂਫਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਟਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਤੱਥ. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਸਫਾਰੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਉਹ ਤਰਲ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅੰਬ, ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ, ਖਮੀਰ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਛੱਡੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਸੋਲਲੀ ਬਾਜਰੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਪੈਨਕੇਕ
ਆਟਾ ਬਿਨਾ ਮਿਸ਼ਰਤ pancakes
ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੁਆਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬਾਜਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਕੌਫੀ ਪੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜ਼ਮੀਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲਾਇਆ ਆਟਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਉਹ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੋਕਕਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਹਿੜਾਓ.
- ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਼ਰ਼ਲ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਦ ਤਕ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਆਧਾਰ ਸੇਬ ਪੈਨਕੇਕ ਤੱਕ, ਇਸ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾੜ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੰਡਾ.
ਲੀਨ ਬਾਜਰੇਲ ਕ੍ਰੈਪਸ
ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੇਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ, ਜਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਜਰੇ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਗਲਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਜਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤਰਲ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਲੂਣ, ਆਟਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.