ਪਿਕਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਮਾਸਟ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਵਧੀਕ - ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਹਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਤਕਾਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਜੂਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਸ਼ਸ਼ਨਲ ਲੀਕ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 370 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਕੱਢਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਾਰਨੀਡ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ.
ਪੋਰਕ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਪਰ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹੁਣ, ਬਿਹਤਰ.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਇਹ marinade ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸੁੱਕ ਜੂਸ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੂਮੱਧ ਸਾਮਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਰੀਡ ਓਰੇਗਨੋ - 2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸੁਕਾਇਆ ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਸੁਆਦ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸਟੂਪਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ. ਪਰਿਣਾਮੀ ਦੇ ਪੇਸਟਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੜਵਾਹਟ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸ ਮਾਰਨੀਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੋਰਕ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਦਾ ਮਸਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੜਾਈ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਧਾਤ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 4 ਸਟ੍ਰਿਪਸ;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 360 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਕਿਨ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਰੀ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਬਾਰੀਕ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਸਮੇਤ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੇਜੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਧੂੜ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂਬ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਹੋਏ
ਏਸ਼ੀਆਈ ਲੋਕ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪ-ਸੂਰ ਦਾ. ਇਸ ਮੋਰਨੀਡ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਖਾਸ ਲਾਸ਼ ਕੱਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟ ਮੀਟ ਦੇ ਪਿਆਰ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਫਿਰ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ 4 ਸੈਮੀ ਲੰਮੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਮੋਂਗਰੇਸ ਦਾ ਡੰਡਾ;
- ਸੂਰ - 900 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਏਨਾਮੇਲਡ ਬਰਨੇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮਾਸ ਤੇ, ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਖਹਿੜਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਸ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ