ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਵਾਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੁਆਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਨਰਮਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ: ਤਰਲ ਜਾਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਉਗ ਤੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ. ਇਹਨਾਂ ਬੇਨਤੀਆਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਪੈਸਿਆਂ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਕੇਫੇਰ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਵੱਧ ਆਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਹਵਾ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੇਠ ਖਮੀਰ ਪਾਇਰੋਜ਼ਹਕੋਵੈ ਆਟੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 475 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਸਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਕੀਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋ ਵਾਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਤੁਰੰਤ ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਆਟੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮਾਤਰਾ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੇਗਾ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਚਿੜਚਿੜਾ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਜਿਵੇਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪਸੀਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਢੇ-ਪੱਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਾਈ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਬੇਕਿੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਸਮਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਸਹੀ ਪਾਲਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 380 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 780 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੇਫਿਰ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ, ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਟਾ-ਧੱਫੜ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਦੂਜੇ ਅੱਧ-ਘੰਟੇ ਪ੍ਰਮੁਖ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਇਹ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਤਲੇ ਪਾਈ ਦੋਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ .