ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੂਵਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਉਦਾਸੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣਗੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ - 1.5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਦੁੱਧ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਪਾਣੀ 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਗਰੀਨ, ਬੇਸਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਘੰਟੇ (ਜੇਕਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਵਾਨ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਐਸਿਡਿੰਗ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਆਣੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਹੈ. ਮੀਟਰ ਦੀ ਗੁਲਾਬੀ ਸ਼ੈੱਡਾਈ ਹਲਕੇ, ਛੋਟੇ ਇਹ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਰੂਟ ਪੈਸਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਵੀ, ਸਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਐਡਜੈਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨਸ, ਗਾਜਰ, ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਲਓ, ਅਤੇ ਜੰਤਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਪਾਓ ਜਦ ਤਕ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਹੁਣ ਮਾਸ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਜੇ ਚਾਹੋ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਫ਼ੋੜਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਡਿਵਾਇਸ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - 0.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾ ਟਮਾਟਰ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਜੀਅ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਵੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਰਬੜ ਦਾ ਮੀਟ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾ ਕੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਭੂਰਾ ਤੋਲ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਮੀਟ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ ਆਲੂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਰੱਬੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਸੁੱਕਾ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 110 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਤੁਲਸੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿ੍ਹਆਂ ਬਣਾਉ.
ਪੀਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਪਲਾਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ.
ਸਲੀਮ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਾ ਆਉਂਦੀ ਹੋਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.