ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਰੇਟ ਲਾਭ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਾਸ ਲਈ ਬਦਲ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ.
ਡੇਅਰੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ
ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਡੇਅਰੀ ਸੌਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਕਸੁਰ ਹੈ, ਪਰ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇਕ ਗਲਾਸ ਲਈ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਟੈਕੋਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਹੋਇਆ ਫੈਨਿਲ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਦਾਰਥ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਡੇਅਰੀ ਸੌਸ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਨਾ ਲੱਭੇ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੀਰਮ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਗਰਮ ਸਤਾਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਚੱਕਰ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਇੱਛਾ ਹੋਵੇ ਰਿੰਗੀ ਚਿਕਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕੋ.
ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਟਰਕੀ - 360 g;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- cilantro;
- ਰੋਟੀ ਬ੍ਰੇਸਿੰਗ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਅਤੇ ਪੀਲ);
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਰੈੱਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਅਤੇ ਬਰੀਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਾਸਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਡੇਅਰੀ ਸਾਸ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਾਲਫੈਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਨਗੇ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਦੁੱਧ-ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਅਸਥਿਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ, ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 120 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਚਾਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਕਾਰਾਮੇਜੇਜ਼ ਕਰ ਸਕੇ, ਚਮਕਦਾਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਸਮਾਂ ਥੋੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਪੋਟੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਾਧੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ, ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.