ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਲੇਟਿਸ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾੜੀ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਲੇਟਸ - 770 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਇਆ ਗਿਆ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਥੋੜੀ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਮਿੱਠਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਫਰੈਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਲੇਟਸ ਕੇਵਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕੜੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਮੱਝਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਰੇਨ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇ) ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਗੱਲਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀਹ ਤੋਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਨਿਕਾਸ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੋਚਣਾ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੌਹਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਵੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੁੱਢਲੇ ਪਾਚਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਟੂਵ ਦੇਣਾ, ਔਸਤ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਦੇ ਉਪਾਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬੇਲਟੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਟਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਗਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਲੇਟਸ - 745 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 595 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ ਥੋੜੀ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਮਿੱਠਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਤਪੱਸਿਆ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹੋਏ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ. ਟੱਬਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਹਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬੱਲਬ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਬੋਤਲੁਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬੋਲੇਟ - 10 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2,8 ਲੀ;
- (ਗਰੀਨ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਧਮ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਥੋੜੀ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਮਿੱਠਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੋਲੇਟਸ ਤੋਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸਾਰੀ ਗੰਦਗੀ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਤਿੰਨ ਦੁਆਰਾ ਮਿੰਟ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਨਰਮ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.