ਭੇਡਾਂ ਦੀ ਰੈਕ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਛਿੱਲ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਸੜੀਆਂ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਟਲ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵਾਟ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਕੇਵਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਓ ਇਕ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੈਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਕੁਆਰਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਸਲਾ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰਿਨ ਨੂੰ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਈ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਭਰੇ ਰਹੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ 25 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੌਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ, ਗਰੀਨ ਲਸਣ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਖਤਮ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੀ ਛੱਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ
ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਗ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ? ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦਾ ਮਾਸ ਕਰੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ. ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 250 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਭਰੋ.
ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਵਰਗ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਰੋਥ ਬੀਫ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸੁੱਕ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗਿਰੀ ਹੋਈ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਬਾਰੀਕ peeled walnuts, ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਕੱਟੋ. ਸਭ ਮਿਲਾਕੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ.
ਹੁਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
ਵੀਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਮਟਨ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਮੈਡਲੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ!