ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈੱਲਟਸ, ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਫੈਟਲੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੁੱਕੜੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇਕੋ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਣੀਆਂ ਹਨ - ਚਿਕਨ ਰੋਲ .
ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਰੋਲਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ (ਵੱਡੇ) - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹੈਮ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੋਸ ਪਨੀਰ (ਟੁਕੜੇ) - 2-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਕੱਟੜ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਿਕਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 0.5-0.6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦੇਂ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪੰਘੂੜੇ ਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ, ਕਲਾਸਿਕ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ' ਤੇ ਸਿਰਫ ਖਾਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਾਈ ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਅਸੀਂ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਦਾ ਗੱਠਜੋੜ ਚੁਣਿਆ: ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਪਨੀਰ ਤੇ ਹੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀ ਥਣ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੀਫਨ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੈਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਕਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਸਾਡਾ ਕੰਮ ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਭੂਰੀ ਤਾਰੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੈਮ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਟਰੀ ਚਿਕਨ ਰੋਲਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਬੇਸ ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਲੈਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਚੂਨਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ fillets ਨੂੰ 4 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬਿੱਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟ ਹਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤਿੱਖਤੀ ਮੀਟ ਇੱਕ ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਚਿਕਨ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਪਨੀਰ-ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਜੀ ਰੱਖੋ, ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮੋ. ਪਹਿਲੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਛਿੜਕ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬ੍ਡ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੁਣ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋ ਸੱਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਰੋਲਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਿਸ਼ਰਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੀਕੋਟਾ ਪਨੀਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪੰਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੀਮਿੰਟ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਆਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਕਰੀਅਰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਪਾਸਰ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ' ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਨਮੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਚੋਪਾਂ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲਜ਼ ਨੂੰ ਜੜ ਦਿਆਂ ਹਾਂ. ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਰਗੇ ਵਾਲੀ ਖੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਰੋਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟਾ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ.