ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਪਕਾਈਆਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿੰਡੀ - 400 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ, ਤਿੰਨ ਗਰੇਟਰ ਗਾਜਰ ਤੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰੁੱਖਾ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਫੈਲਾਟਸ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੋ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅੱਧ ਤਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਪਲਜ਼ਨਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼ ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਲੂਚੋਕ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋਕੋ ਕੋਰਸ਼ੀਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਲਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਰਸੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਲਾਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ podsalivaem ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰਤਨ 1/3 ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਲੂ ਭੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲਵੇ. ਅੱਗੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕੁੰਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁੱਕ - 250 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 2 ਲਈ ਜਾਗ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਆਲੂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਵਾਓ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਓ. ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਸਟੂਵਡ ਮਿਸ਼ਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਚ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣਗੇ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਫੈਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ