ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਵੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਾਰਬਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਗਮਰਮਰ ਬੀਫ - 1,3-1,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ;
- ਇਕ ਵੱਡਾ ਬੱਲਬ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਕਲੇਜੀ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਬੇਰਡੀ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਟੁਕੜਾ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਇਸਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ. ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਸੋਈ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਭੂਸਰਾਂ ਦੇ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਲਈ ਸਫਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਕਆਲਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਮਿੱਟੋਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਵ ਕਰੋ.
ਮਰਬੱੱਡ ਬੀਫ ਦੀ ਛੱਡੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਫੈਲਾਗ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਜੂੜਦੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰਾਖ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਉਤਪਾਦ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਪੰਜਾਹ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਪੰਜਾਹ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ.
ਮਾਰਬਲਡ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਰਬਲ ਬੀਫ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਰਬਲਡ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੈਟ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਘੁਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਰਵਰ, ਡਾਰਗਰਾਗਨ, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਦੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲੀਓਨ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸਟੀਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.