ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਜੇ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਘਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ.
ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਣ-ਸੋਧਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
- ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰੇਡਜ਼ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਕਿੱਥੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਗਹਿਰਾ ਠੰਡਾ ਇਲਾਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਜਾਂ ਛੱਤ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਬੈਟਰੀਆਂ ਲਟਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੀਰੋ ਹੇਠ 1-3 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦਾ ਪਤਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਲਸਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗੀ, ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੋਡ੍ਰਾਸਟਰਯੂਏਟ
- ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਨਸਲ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਨਾਈਲੋਨ ਸਟੋਕਿੰਗਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਰੱਖਣੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੀਰੋ ਹੇਠ 1-3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਸਨ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੇ ਮੁਖੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਗਲਾਸ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਰ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਇੱਕ ਆਟਾ ਦੀ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਹਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲਾਈਵੁੱਡ ਬਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਧੂੜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਅਗਲਾ, ਬਾਕਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਮੋਟਾ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਬੌਕਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵੱਧ ਰਹੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਉਗਣ, ਸਡ਼ਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 8 ਮਹੀਨੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ 4 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਲਸਣ ਦਾ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 4 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਧਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 8 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਉਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਹਵਾ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੇਲ ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਤੁਪਕਾ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਆਇਓਡੀਨ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਤ ਕੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਓ
(ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ). ਅਗਲਾ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਇਹ ਸੰਭਾਲਣਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਲਿਨਸੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਸਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਤੇਲ, ਵੀ, ਕਾਰਵਾਈ ਵਿੱਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ, ਇਹ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪੂਰਕ ਕਰੇਗਾ.