ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੂਲ ਤਰੀਕਾ ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ- ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
ਚੀਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਹਾਂ ਪਹਿਲੀ, ਕਲਾਸਿਕ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ, ਇੱਕ ਸੀਡਰ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 610 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 85 g.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਾਕਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇੰਤਜਾਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਰੀਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਝਾੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਓਵਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਈਸਕਰਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੂਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਡਿਵਾਈਸ ਮੈਨੁਅਲ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਘਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਪਿਛਲੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 235 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਦਿਉ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਕੁੱਕ
ਬਰਫ਼ ਦੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.