ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਯਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਿਪਰੀਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੋ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹੁਣ ਉਹ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਲਟੀਵਾਕਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਾਲੀਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਕੀਨ ਕੱਟੋ: ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਰਿਜ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਹ ਵੀ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਂਗ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਸੈੱਟ ਸਮਾਂ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਕਿਰਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਨਤੀਜਾ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਿਰਕੇ 6% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਦਰਾਂ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਓ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲਾ ਕਵਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਪਕਾਓ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਦਿਉ, ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮੱਛੀ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ ਜਾਂ ਪੇਲੇਂਗਾ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਰਿਜ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਰ (2-3, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਰੇਗਾ) ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾ ਭੁੱਲਣਾ.
ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਧਾਈ. ਜੈਟਾਂ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਾਰ ਹਟਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਘਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਂਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਲੂਣ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਮਨ ਆਦਿ. ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਅਸੀਂ ਸਿਵਾਏ ਹੋਈ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ