Tushenka ਲੰਬੇ ਫਰਜ਼ ਤੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ hostesses ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਸਿਰਫ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਸਟੂਅ ਵਾਲਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ, ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਵਾਧਾ ਤੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਸਟੀਵ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਵ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਓਗੇ.
ਪੋਕਰ ਸਟੂਅ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਇਦਾ ਸਟੋਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਖੱਬਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਰਬੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਸਟੋਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੱਚ ਜਾਰ ਲਓ. ਤਲ 'ਤੇ ਬੇਕਾਓ ਪੱਟੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਸਾਓ. ਇੱਕ ਜਰਮ ਵਾਲੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਫਿਰ 250 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਕੇ ਸੁੱਟੋ, ਜੋ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਸਟੋਵ
ਚਿਕਨ ਸਟੀਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 20 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਸੈਸਪਿਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਕੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ 10 ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣ ਅਤੇ lids ਦੇ ਨਾਲ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਠੋਰ ਨਾ tightly ਨਾ ਕਰੋ ਪੋਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਈ ਢੱਕਣਾਂ ਤੱਕ ਨਾ ਪੁੱਜ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 4.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਏ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਜਾਓ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਸ ਕੇ ਕੱਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਲਗਭਗ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- lard - 200 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10-15 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਉ ਕਿ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਈ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਅਤਿਅੰਤ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਬੀਫ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਸੌਫਸੈੱਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਾਸ ਖੁਦ ਹੀ ਜੂਸ ਖਾਲੀ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਔਸਤਨ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 4.5-6 ਘੰਟੇ ਲਗਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਭੇਜੋ.
ਚਰਬੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਤਿਆਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਿਊ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਟੀਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.