ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਲਾਲ currant sauce - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜਾ ਲਾਲ currant juice - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਥਰ ਦਾ ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਬਰੀਜੇ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਉਗਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਜੰਮੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਪੀਓ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਢਾਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਪਰਾਗ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਸਾਸ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਹੈ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਤੱਥ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਰੇ) ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਲਾਲ currant ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਲਈ ਗਰਮ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਲ currant - 1.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 1,5-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 900 g;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਕਲੀਵ ਜ਼ਮੀਨ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 1 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਲੀ ਸਟੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਲਾਲ currant ਨੂੰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਿੱਟਰੇਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਜੂਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੂਸਰ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਦਾ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਿੱਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਜਰਮ ਜਾਰ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੀਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਰਮਲ ਸੁਭਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਚਟਣੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜੈਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.