ਉਕਾਚਿਨੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਾਰੇ ਜੋ ਸਾਡੀ ਮਹਿਲ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਉਹ ਪਹਿਲਾ ਸਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੋਹਣਾ ਬੁਣਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ ਉਕਚਿਨੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੱਟੀ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਉਸਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰੇਗਾ.
ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ (ਮੀਡੀਅਮ ਆਕਾਰ) - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ - 1/4 ਚਮਚ
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੂਚਨੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਰਗੜ ਗਈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟੇਡ ਉਕਰੀਚਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੈਮ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ - ਬਿਨਾਂ ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਇਹ ਲਗਭਗ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਸਕਵੈਸ਼, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 100 g;
- ਮਿਲਾਇਆ ਅਦਰਕ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਗੰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ grater ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, lemons ਅਤੇ oranges ਬੰਦ ਪੀਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ Zest ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਊਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜ਼ੂਚਨੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੋਰਗੇਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਰਦੀ, ਗਾਜ਼ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
ਠੋਸ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਫਾਲ. ਅਜਿਹੀ ਬਿੱਲੀ 1 ਸਾਲ ਤਕ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਉਕਚਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਜੈਮ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਉਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ (ਗਰੇਟ) - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪੀਲ 2 ਨਿੰਬੂ;
- ਪੇਸਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਰੇਟਡ ਉਕਾਚਿਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ Zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੈਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 220 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪੇਸਟਿਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਆਂ ਨਾਲ ਜੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 2-3 ਕੱਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ. ਅਸੀਂ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਰਾਲਾਂ ਦਾ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਊਚ ਪਾਓ. ਜੈਮ ਲਈ ਜੈਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਬੈਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਿਛੇ ਦੇ ਪਾਊਚ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਡੱਬਾ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਜੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗਾਰਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.