ਿਚਟਾ ਦੇ, ਸਾਰੇ ਖਾਲੀ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਚੀਰਰ ਵਿੱਚ ਿਚਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵਤ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵੇਰਵੇ ਸਹਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਿਚਟਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਤ - 1,6-1,9 ਕਿਲੋ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 2.1 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ ਵਨੀਲਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ, ਸੰਘਣੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਫਲ ਲੈਣਾ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਪੇਡ-ਡਬਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਿਚਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਚਮਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਉਬਾਲ਼ੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਿਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਤੇ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਜਣੇਪਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ.
ਸਰਦੀ lobules ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਿਚਟਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀੜੇ ਤਾਕਤਵਰ - 1,9 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮਿਰਚ - 9-12 ਕੱਦ;
- ਖੰਡ ਵਨੀਲਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਪਾਲ ਨਾਲ ਿਚਟਾ ਚੁਣੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਚ੍ਚੇ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰਾ ਫ਼ਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰ ਨਾਲ ਬੀਜ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਅਰ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਮੁਕਟਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਉੱਡ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਪਾਉ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਨਾਰੀ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਰੀਂ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਪੋਹੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਵਾਈ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. "ਕੋਟ" ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਜਰਮ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਿਚਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀੜੇ ਤਾਕਤਵਰ - 1,9 ਕਿਲੋ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 1.2 ਲੀਟਰ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੀਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਨਾਲ ਚੀਰੇ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜਾਬ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿੈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਮਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਸਿਰਕ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਪੀਅਰ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਟਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦਾ ਉਪਕਰਣ ਕਾਇਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੂਿਲੰਗ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.