ਇਹ ਕੋਈ ਰਹੱਸ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸੂਰਜਮੁੱਖਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਘਰ ਜਾਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਸਹੀ ਢਾਂਚਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਈ ਵਾਰ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨਸੈਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਸੰਘਣੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਐਡੀਟੇਇਟਾਂ - 1 ਟੈਬਲ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਪਾਊਡਰ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 1 ਪੌਦ ਜਾਂ ¼ ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਬਲੈਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਲੱਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਵਾਸਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੰਮੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਸਲਾਦ ਧਨੁਸ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਗਾਜਰ ਮਿੱਠੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਜਾਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪਤਝੜ ਸੰਘਣੀ ਲਾਲ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਸਫੈਦ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ, ਡਿਲ, ਬਾਸੀਲ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਤੇਲ ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਚੋਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Pepper ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਮਿਰਚਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੇਡਨਕਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਲ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਮੇਲਮ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕੋ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਬਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਛਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਰਿਫਉਲਿੰਗ
ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਸਾਂ ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਕਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਭਰਵੀਂ ਫ੍ਰੀਲਿੰਗ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਹਰਾ ਬੱਲਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ - 1 ਵੱਡੀ ਫੋਰਕ;
- ਗਾਜਰ ਸੰਤਰੀ, ਮਿੱਠਾ - 400 g;
- ਐਡੀਟੇਵੀਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਮ ਲੂਣ - 100 g;
- ਚਿੱਟੇ, ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ-ਰੇਤ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕਾ 6% ਚਿੱਟਾ - ½ ਕੱਪ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਮੈਂਚ ਗੋਭੀ, ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਡਿਲ, ਪੇਸਲੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਜੂੜੋ ਭਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲੋ, ਭਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੋਸਟ ਰੀਫ਼ਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਸੰਭਵ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ