ਲੂਣ ਜਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਕੀਆਂ - ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਜੇ ਬੇਲਟ ਸੈਲਿੰਗ ਬੋਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ - ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੀਰਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖੰਡ ਸ਼ੁੱਧ - 250-270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਚੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀ ਹਨ, ਮਿੱਟੀ - 4.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 200 g;
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - 3-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ (5-7 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ);
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 35-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 6% ਸਿਰਕਾ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਸਾਢੇ ਕਰੀਬ ਭਿਓ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਖੋਦਣ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕਯੂ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ - ਖੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਇੱਕ ਸਮੂਹਿਕ mush, ਮਿਰਚ ਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਘੁਲ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ cucumbers ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ, parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਟੈਂਕ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਕਾਲੀ
ਤੁਸੀਂ Cucumbers ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਕਾਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੱਚੇ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ-ਮਟਰ ਵੱਖ ਵੱਖ (ਵਿਕਲਪਿਕ - ਸੁਗੰਧ, ਕਾਲੇ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - 12-15 ਪੀ.ਸੀ. ਬੈਂਕ 'ਤੇ;
- ਕਲੀਵ - 2-3 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ - 2-4 ਸਿਰ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘਾਹ;
- ਲੂਣ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਨ - 0.3-0.5 ਕਿਲੋ;
- 6% ਸਿਰਕਾ - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਿਟਡ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਕਾਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਂਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਰਮ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਲਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਚੇ, ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਕੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ- ਪੂਰੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ. ਅਸੀਂ ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਨੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਮਿੰਟ 4 ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੜੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕਣਾ - ਇਹ ਵੀ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਟਕਰਾਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.