ਪੋੁਰਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮੈਡਲ "ਅਸਲੀ ਪੁਰੱਖੇ ਭੋਜਨ" ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ - ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਧੀਆ ਰਚਨਾ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ "ਸੱਜੇ" ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ, ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਨਰਮ - ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ!
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਮੇਡਲ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਿਸ਼ੀ - 20 ਪੱਤੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੀਟ ਕਟਿੰਗਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (15% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਉਹ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਗੇ ਅਸੀਂ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿਚ 10 ਮੈਡਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਦੋ ਪੱਤਿਆਂ) ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੈਡਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕ ਬਣਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਿਹਰੀ ਚਮਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਾਰਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.
ਸੰਤਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ - ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਡਲਯੋਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਕਿਵੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਡਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੱਪਲਾਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੀਵੀ ਫਲ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕਰੀਮ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਹਰ ਪਾਸੇ 8 ਮਿੰਟ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੌਹ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਕੀਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਘੱਟ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਾਈਸ ਕਿਵੀ (ਨੌਕਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ) ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਡਲ ਵੰਡਿਆ, ਪੀਲੀਡ ਕਿਵੀ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਡਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂ (ਤਾਜੇ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੈਨਿਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਫਰੈਡੀ ਪੇਟ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੜੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਮੈਡਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਤਪੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਇਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਮੈਡਲ, ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਡਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਮਾਈ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਰਿੰਗ) - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਾਹ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰੋ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਮੇਡੀਅਲਿਯਨ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਲਾਸਟਰ' ਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੇਕਣ ਲਈ ਹੀ ਹੈ - 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ. ਅਜਿਹੇ ਮੈਡਲ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁਚ ਦਿਲੋਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦਿਉ.