ਇਹ ਵਸਤੂ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਅਤੇ ਵਿਆਕਰਣ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਡੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ.
ਸੈਰਕਰਾਟ, ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੇਮਨੀ ਲਈ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਵੋਸ਼ਨੀਯੂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦੱਬਣ ਲਈ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ stewed ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ sauerkraut ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਰਾਈ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਟਾ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਿਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਪਹਾੜੀ 'ਤੇ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਰਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਗੇ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਫਲਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾਕੇ ਤੁਸੀਂ ਖੋਤੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤੇਲ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੈਲਮੇਨੀ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ, ਜੇ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਗਲਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੁਕਿਆ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਮਾਡਲਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੋ ਪੈਨਕੇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਪੱਲਮੇਨੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੁਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
ਸਲੇਕਰਾਟ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੈਲਮਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 0,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਭਰੇ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੋ