ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ "ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੈਰਿਟੀ" ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਫਰਕ ਹਨ. ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਨਹੀਂ - ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬ੍ਰੈਂਡੀ 'ਤੇ ਚੈਰੀ' ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗੀ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਕ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਦਿਨ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਪਰ, ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਕੇਵਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੇਕ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ;
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ੁੱਧ) - 3/4 ਕੱਪ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ;
- ਕੋਕੋ - 13 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੋਦਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (400 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਕੋਕੋ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੈਰੀ (ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 3 ਗਲਾਸ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੌੜੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਗਨੇਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇਹ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਇਕ ਚੈਰੀ ਕਿਵੇਂ "ਸ਼ਰਾਬੀ" ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੋ, ਇਕ ਦਰਜਨ ਭਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਕਲੀਅਰ ਕੀਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 2 ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿੰਗੈਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਉਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਹੋ ਜਾਣ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਕੇਕ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅਰੇਗਾ?
- ਬੇਸ਼ਕ, ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ - ਕੋਕੋ ਦੇ ਚੱਮਚਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਓ
- ਵਿਅੰਜਨ 23 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਵਿਆਸ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੈਕ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਗਭਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ.
220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਸੂਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ: ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ, ਕੋਕੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਲੀਆ ਵਾਂਗ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ-ਢਕਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬਿਸਕੁਟ ਕਰੀਬ 1 9 0 ਡਿਗਰੀ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕਰੀਬ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਸੋਟੀ ਠੰਢੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ.
ਫਰਨੇਸ ਕੇਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਬਿਸਕੁਟ "ਬਾਕਸ" ਤੋਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਬਿਸਕੁਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, ਤਾਂ "ਪਹਾੜੀਆਂ" ਅਤੇ "ਪਹਾੜੀਆਂ" ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਸਾਰੇ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਤੋਂ ਚੂਰਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਬੂਟਾ ਕੱਢਿਆ. ਟੋਇਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾ ਨਰਮ ਚੈਰੀ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਸੁੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕੋਗਨੈਕ ਇਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗੰਨੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ
ਗਲਾਈਜ਼ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ, ਚੈਰੀ, ਕੋਕੋ, ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਕੋਨੈਗ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਹਰ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਇਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਠੋਰ ਅਤੇ "ਸ਼ਰਾਬੀ" ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੀਏ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਵੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ!
ਮਿਠਆਈ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅਲੰਡਟ - 1/2 ਕੱਪ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਜੋ 25% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਜੈਲੀ ਚੈਰੀ - 1 ਪੈਕਿੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵੱਢਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਮਨੰਕੀ ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਕੁੱਕ ਜੈਲੀ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਨਾਲ ਕੋਰਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਮਿਠਾਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ - ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਨ ਇਲਾਜ!