ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਆਉ ਹੁਣ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਲਈ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਦੁੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਵੌਲਯੂਮ ਵਿਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਖਹਿ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੱਸੀ ਝੱਟਕੇ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਰ ਹਵਾਦਾਰ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਉ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ, ਖੰਡਾ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਦੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਉ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਸੌਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ 150 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 45 -60 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਇਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲਾ ਅੰਡੇ ਗੋਰ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸਜਾਵਟੀ ਕੰਪੀਨਲਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਜੂਲੇ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 1200 g;
- ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸੌਗੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਾਫ ਜੌਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋ, ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਈਸ੍ਟਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਕਰੋ, ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਖੰਡ, ਆਟਾ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿੰਨੈਕ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਸੁੱਟੋ, ਗੋਰਿਆ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਰੋਲ, ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਤੱਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਕਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਕੇ ਅੱਧਾ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.