ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਖੈਰ, ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੈਟੀ ਜਾਂ ਬਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ... Vkusnotishcha, ਠੀਕ? ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਬਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉ.
ਕਿਸ ਸੌਗੀ ਨਾਲ buns ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - 1,25 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਓਮਰ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਉੱਠਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਇਆ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ.
ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੌਗੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ- ਇਹ ਸਾਡੀ ਬਰਨ ਹੋਵੇਗੀ. ਪੈਨ ਮੱਖਣ ਨਾਲ lubricated ਹੈ, ਸਾਨੂੰ buns ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਹ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਉਣ ਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰੀਸ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਤਾਓ. ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਬੰਸ
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਬੋਨਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰਾਈਸਿਨ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਧੱਫੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਾਈਮਰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਮਿਕਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ "ਬੇਿਕਲ ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਬੀਪ ਨਹੀਂ ਸੁਣਦੇ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਛਿਪੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਆਂਗੇ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਲੱਗਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਬਸ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ "ਕਰਸ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਸਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਰਜੀ ਦਿਓ, 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਅੰਡੇ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਨ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਰਹੇ ਤਾਂ ਫਿਰ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ "ਪਨੀਕਕੇ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਥੁੱਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਅੱਧਾ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਮਿਲਾਉ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਲੌਬਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਸਰਨ, ਆਟਾ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਅੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਫਿਰ ਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ 2.
ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਓ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਾਸੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਟਿੱਿੰਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਲਣ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗ੍ਰੇਸਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੁਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਰੌਜ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਬੰਸ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.