ਭੋਜਨ ਐਡਟੀਵਟਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਤਾਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਈ 500, ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਐਡਟੇਵੀਵਜ਼ E500 ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਏਡਿਟਿਵ ਈਐਸਐਂ500 ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਭੋਜਨ ਐਡਟੇਵੀਵਜ਼ E500 ਦੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਦੋ ਐਡਿਟਿਵ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ (ਸੋਡਾ ਅਸ਼) ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਇਕਾਟੌਨਟ (ਪੀਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ). ਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਫੂਡ ਐਡਿਸ਼ਨ E500 ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ E500 ਅਕਸਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਲੰਮਾ ਅਧਿਐਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, E500 additive ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ E500 ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਬੇਹੋਸ਼, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਅਲਕਲਾਇਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਸੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ) ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਿਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜਾਬ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਾਕਟਰ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਤਿੱਖੀ ਅਲਕਲੀਕਰਨ ਇੱਕ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਖਦਾਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
E500 ਭੋਜਨ ਸੰਪੂਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਈਐ ਐਐ ਈ500 ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸੋਡਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਢਿੱਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਡਾ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ E500 ਵੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲੇਟਾਂ, ਸੌਸਗੇਜ ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਸ, ਬਾਲੀਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਚਾਕਲੇਟ, ਮਸਾਲੇ ਆਦਿ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ E500 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐਸਿਡਿਏ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਭੋਜਨ ਐਡੀਟੇਟਿੰਗ E500 ਲੋੜੀਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ pH ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.