ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਇਹ ਸਟੀਵ ਹੈ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੈਰਿਨੇਡ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਸੁੱਕੇ - 0,5 ਚਮਚੇ
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਬੀਨ ਵਿਚ ਧਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਡੂੰਘੀ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਲਾਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੜੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 7-8 ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੈਰਾਰੀਨ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਤਤਕਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਗਾਜਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕੇ 6% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਸਾਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਗਾਜਰ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣਾ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਾਰਾ ਖੋਦ ਕੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ 7 ਮੁਕੁਲ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 10 ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਐਰੋਨੀਡ ਲਈ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਐਸਿਡ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ ਭਰੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਜੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਜੜੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰਨਟਡ ਗਾਜਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਾਂਭਦੇ ਹਾਂ.
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਧਾਲੀ - 0,25 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਿਰਕੇ 9% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਉਬਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਧਾਤੂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਸੋਟੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਥੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹੋਂ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਰਖੋ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਸਮੇਟੇ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਰੋ. ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਾਰ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.