ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ Currant - ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰ

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ Currant, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਫੜ੍ਹੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੌਰੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਡੱਬਵਿੰਗ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਪਰ ਕਰਤੱਵ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਜਾਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਉਗ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.

ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਰੰਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ currant ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

1. ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੰਟ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਵਾਢੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 60% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਉਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਹਨਤੀ ਪਲ ਹੈ. ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਕੈਚੀ ਵਰਤੋ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.
3. ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.
4. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ currant ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੀਲ ਹੋਏ ਬੈਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਸਟਰਨਰ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ currant ਜੈਟ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ currant - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਰਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗੀ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬਣੇ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਜਾਂ ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੀਸਣ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਮਕਾਲੀਨਤਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• currant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. Currant ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝੋ.
2. ਪਾਈਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਲਾਓ.
3. ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, 25 ਮਿੰਟ ਫ਼ੋੜੇ.
4. ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰਲਾਈਜਡ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਕੁੱਕੜ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਮੁਕਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਲਈ ਡੇਸਟਰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ, ਬਿੰਲਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
• currant - 1 ਕਿਲੋ;

ਤਿਆਰੀ

1. Currant ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
2. ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਮੋਟਰ
3. ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਫੋਮ ਨੂੰ ਉਛਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ
5. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
6. ਤਿਆਰ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ Currant

ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁੱਕੜ ਵਾਲਾ ਬਲੈਨਦਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਢੀ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਆਮ ਸਰਦੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• currant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਰੰਟ, ਧੋਵੋ, ਕੱਟੀਆਂ ਟਿੱਗੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ.
2. ਖੰਡ ਪਾਓ, 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
3. ਖੰਡ ਸਮੱਰਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਕੁੱਕੜ.
4. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
5. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਤੁਰੰਤ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ.
6. ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਲਾਤਿਮਿਨਕਾ "ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ"

ਮਸ਼ਹੂਰ "ਪਿਤੀਤਮਿਨੁਤਕੀ" ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰਕਟਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਸਕਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪਿਕਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਖੀਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗਾਈ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਗੁਟਾਂ ਦੇ ਖੁਲ੍ਹੇਗੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਿਰਾਇਆ ਕਾਲਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਖੀਰਾ ਦਿਓ.
2. ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
3. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
4. ਕਿਰਾਇਆ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
5. ਦੋ ਹੋਰ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ.
6. ਨਿਰਲੇਪ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਗਲੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਓ, 2 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ.

ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ currant, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ

ਸੁਆਦਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ - ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਾਈ. ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਮ ਵਿੱਚ pectin ਦੀ ਭਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਸਮੁੱਚੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੁਜਾਰੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਗਾਰੰਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• currant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

1. ਟੌਰਾਂ ਤੋਂ ਕਰੰਟ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
2. ਸੰਤਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਨੂੰ ਛੂੰਆਓ, ਚਿੱਟੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲਾ ਕੁਆਰਟ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਕੁੱਕ ਜੈਮ
5. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਨਿਰਜੀਵ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਭੇਜੋ.
6. ਸਾਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ Currant

ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ currant ਬਿੱਲੇਰ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਬੇਅੰਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ 3 ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਕੈਨ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• currant - 2 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਕਿਰਾਸ ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਡੋਲ੍ਹੋ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਕੇ, currant mass ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਪਾਓ.
3. ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ "ਮੋਢੇ" ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿਰਾਇਆ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੇ ਤੇ ਲੱਗੇਗਾ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਕੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
5. ਜਦੋਂ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
6. ਕਵਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
7. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜੋ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ

ਰੈਡਰਕੁੰਟ ਜੂਸ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂਗਰ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਲਾਲ currant ਦਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਜੂਸ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਾਲ currant - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 1 l;
• ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਕਰੰਟ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
2. ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਕਾਉਣ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
3. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡ, ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
4. ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ, ਸਵੈ-ਜਣੇਪੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ.
5. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਕੁੱਕੜਾ

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਸਰਦੀ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ currant, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬਿੱਟਟ ਨੂੰ ਕੰਪੋਟੋਟਸ ਬਣਾਉਣ, ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਉਗ ਨਿਕਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੇਰੁਜ਼ਟ (ਕੋਈ) - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 1, 2 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. Currant ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਧੱਬਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ.
2. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿੱਠਾ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
3. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਟ, 2 ਸੈਂਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ.
4. ਬਾਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
5. ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੀਮ

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਾਲ currant ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਟੌਪਿੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਾਰਾਮਲ ਉਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• currant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲੀਨ;
• ਮਿਰਚ - 3 ਕਮੀ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਪਿਘਲ, ਕਲੀ ਦੇ ਸੁੱਟੋ, ਕੁਕਰਰਮ ਦੇ ਬਾਅਦ.
2. ਹਿਲਾਉਣਾ, ਖੰਡਾ, 10 ਮਿੰਟ
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ, ਵਨੀਲੀਨ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
4. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਮਿਜ਼ਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ

ਕਾਲਾ currant ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮਾ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੰਟ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸਮੁੱਚੇ ਬੇਜੀਆਂ, ਸਿਰਫ਼ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਛੋਟੇ ਫ਼ਰਨਾਂ ਵਿਚ ਘਾਹ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੀਮਤੀ ਕਿਰਾਇਆ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• currant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਰੀਮ ਬੇਕੰਟ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਰਗ
2. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਸਾਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ
3. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਇਕ ਸੀਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ.
4. ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਸਾਲ ਰੱਖੋ