ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੌਸ

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹਨ ਤਿੰਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਰਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੌਸਗੇਜ - 10 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ - 1 ਪੋਟ;
• ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 250 g;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਸਿਰਕਾ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਗਰਮਾਈ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪੀਹ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਕੰਮ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਲੇ ​​ਹੋਏ ਆਟਾ ਜੈਮੈਦ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਲੇਂਡਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਟੇ ਤਰਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਵੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਸੋਡਾ ਬੁਝ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸੌਸਿਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਉ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ batter ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ, ਹਰੇਕ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਖਿੜਕੀ 'ਤੇ ਸੁੱਜਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉੱਚ ਮਣਕੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਫਰੀ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਡੁਬ੍ਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਬਦਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉ. 2-3 ਵਰਕ ਲਈ 2-3 ਵਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁਲੋ. ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਨਿੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਪਾਊਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਅਤਿਰਿਕਤ ਚਰਬੀ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਣ.

ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਜੂਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੌਸਗੇਜ - 10 ਟੁਕੜੇ;
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀ

ਤਿਆਰੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸ਼ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, sausages ਤਿਆਰ, ਉਹ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜਰੂਰੀ ਸੁੱਕ.

ਇੱਕ ਪਰੀ-ਛਿੜਕਿਆ ਆਟਾ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਕਦੋਂ ਰੋਂਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਟੇ 2-3 ਸਟੀਰ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹਵਾ ਨਾਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਲਾਪ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਰ ਨਾ ਹੋਣ.

ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, fryer ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋ ਸੱਕਦਾ ਹੈ. ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੰਡੇਡੀਜ਼ੈਂਟ ਤੇਲ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੌਸ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
• ਸੌਸਗੇਜ - 10 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਾਣੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 g;
• ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਖਮੀਰ ਸਿੱਧੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵੱਢਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਫਿਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਪਾਣੀ 40 ਡਿਗਰੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਸਿਰਫ਼ ਮਰ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਢੰਗੇ ਨਾਲ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸੌਸੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਾਰੀ ਪਕਾਉਣਾ. ਅਤੇ ਬਾਅਦ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜਨਤਕ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.

ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਡਬੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਲੁਬਰੀਕੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਲੇਟਸ ਲਪੇਟੋ. ਫਿਰ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੀਸਰੀ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਂਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਉ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.