ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਪੀਣ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲੈਂਕਟੀਕ ਐਸਿਡ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜੀਜਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੇਫਿਰ ਪੁਰਸ਼ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਮੁੜ ਬਹਾਲੀ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਆਮ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਅਟੈਸਟਾਈਨਲ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਡਾਇਸਬੋਓਸਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਇਹ ਬੱਚੇ ਲਈ ਕੀਫਰਰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਾਣੇ ਬਜਾਏ ਕਿਫ਼ਿਰ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਫਿਰ ਮਨੁੱਖੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਦੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ? ਬੱਚੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਕੋਈ ਸਹਿਮਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਸਮਾਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇਕਰ ਬੱਚਾ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ 8 ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕੇਫਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ, ਇਸ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਨਿਆਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਦਲੀਆ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਰੀ ਵੀ ਲੈ ਕੇ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਕੀਫਿਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਣਗੇ. ਆਖਰਕਾਰ, ਉਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸੂਚਕ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਬੱਚਾ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦਾ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੱਗ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਫਿਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੈਫੇਰ ਅਤੇ ਦਹ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਬਾਲਗ਼ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਾਂ ਕਾਰਨ ਉਹ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੀਫਰ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ? ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਈ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਬੱਚੇ ਲਈ ਕੀਫਿਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਕੇਫੇਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੋਰ-ਕੈਫੀਰ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਲਈ - ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕੈਫੇਰ ਦੇ. ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਜਿਹੇ ਸਮੂਹਿਕ ਸਮਰੂਪ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡੋ, ਇਹ ਇਕ-ਦਿਨ ਦਾ ਕੇਫ਼ਿਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਗਲੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕੇਫਰਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟਾਰਟਰ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਮੁਤਾਬਕ kefir ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਘਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਕੇਫ਼ੀਰ ਕੈਫੇਰ ਸਟੋਰ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁੱਧ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਅੰਸ਼ਕ ਹਾਈਡਾਲਿਸੀਸ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਜੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕੀਫ਼ਰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਣੀ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਨਵਾਂ ਕਟੋਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ, ਕੇਫਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮਚ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਉਮਰ ਤੇ ਤੈਅ ਕੀਤੀ ਗਈ ਉਮਰ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ.