ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਕਰੀ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਪਦਾਰਥ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਆਟੇ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਰਸੀਲੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ਾਰਟਬੈੱਡ ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਰਗੜ, ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਪ ਛੱਕ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਜੂਸ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸ਼ਾਰਕਕ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ + 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 160 g
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.), ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਏ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਰਾਈ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੀਲਡ ਸੇਬ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੈਿਡ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਿਅੇਟੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ.