ਸੁਆਦਲਾ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਘਰ ਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੰਦਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਚੱਖਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਗਤ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਬੰਸ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 520 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 0.5 ਪੈਕ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿੰਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮਿਆਰ ਪਾਚਕ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੌਗੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੱਧੇ ਕੱਚੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਦਰ੍ਹਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਲੋਬਾਰ ਫੋਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸਟ ਮੱਖਣ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਜਨਤਕ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੇਡੀ ਬਣਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵਾਂਗੇ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੰਘਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਾਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੈਟ ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਰਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਭਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਖੁੱਟੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕ ਫਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਭਰਾਈ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪਹੀਏ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ.
ਹੁਣ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਖੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਘਰੇਲੂਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਖਮੀਰ ਪੱਧਰਾਂ - ਲੀਨ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੁਖਦਾਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਡਬਲਸ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਉ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦੇਈਏ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਪਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ, ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਹੋਂ ਉਸ ਦਾ
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਾਂਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਬਾਂਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ.